Les coulisses...
Moissons - photos
La récolte de blés anciens
Grains d'épeautre fraichement moissonnés, non décortiqués.
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L'apparence de cette punaise ressemble étrangement aux grains d'épeautre fraichement moissonnés.
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Un bon système de tri permet d'éliminer toutes les graines de mauvaises herbes présentes à la récolte. Le secret d'une bonne conservation du grain est de trier tout de suite après la récolte.
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Bernard et Renée Ronot dans leur conservatoire de blés
Bernard et Renée Ronot, en juillet 2008, dans leur conservatoire de blés anciens en Bourgogne.
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Bernard Ronot conserve chaque année plus de 150 variétés de blés anciens sur sa ferme en Bourgoogne.
En 2008, Bernard a crée l'association Graines de Noé, qui gère maintenant cette collection en partenariat avec l'INRA de Dijon. L'équipe PME a démontré que ces blés anciens ont une meilleure aptitude à la mycorhysation que les blés modernes. Ce point est traité dans le film Secrets des champs.
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Bernard Ronot, agé de 80 ans en 2008, a la volonté de transmettre aux générations futures le patrimoine semencier dont sa génération a bénéficié, légué par nos ancêtres depuis des millénaires et qui sont aujourd'hui en voie de disparition.
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Avant la moisson, Renée Ronot récolte un bouquet de petit épeautre. Allions le beau au bon !
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Champs de froment, épeautre et petit épeautre
Au premier plan : épi de blé
Au second plan : épi d'épeautre
La particularité du petit epeautre est d'avoir des épis casants, très fragiles. C'est un caractère ancien, qui n'a pas été retenu par la sélection des blés cultivés qui ont besoin d'un épi solide pour faciliter lamoisson.
Moissonneuses-batteuses de tous ages
Cette vieille moissonnneuse batteuse avance lentement et ne permet pas de récolter tous les types de blé. Elle convient pour des blés assez récents dans un champ sans mauvaises herbes.
Cette moissonneuse-batteuse récente est adaptée à la moisson des blés anciens à paille haute dont certains ont tendance à verser. Elle permet également de moissonner un champ dans lequel il y aurait des mauvaises herbes.
